1cuillère à café de mélange 4 épices 1/2 cuillère à café de piment en poudre 3 cuillères à soupe de miel 150 g de pruneaux secs 200
UnTajine de poulet aux abricots, pruneaux et amandes est un plat extra unique qui vous promet un délicieux déjeuner ou diner entre amis ou entre famille. À base de pruneaux et d’amandes, ce tajine de poulet va vous faire craquer ! Ingrédients : 1,5 kg Oulet (soit en filet soit entier coupé en morceaux) 2,7 Oignon. 1 dosette Safran
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Éplucheret émincer l’oignon. Faites chauffer un peu d’huile dans une cocotte et faites dorer sur feu vif les cuisses de canard sur les deux faces. Ajoutez l’oignon, les pruneaux, les épices et le miel. Salez et laissez caraméliser sur feu moyen pendant quelques minutes environ. Mettre de l’eau à mi-hauteur des cuisses, couvrez et
1 Emincez l’oignon. 2- Faites chauffer un peu d’huile dans une cocotte et faites dorer les cuisses de canard sur les 2 faces. 3- Ajoutez les oignons, les pruneaux, les épices et le miel. Salez et laissez caraméliser quelques minutes. 4- Ajoutez de l’eau à mi-hauteur des cuisses. Couvrez et laissez cuire 1h30.
Dansun plat à tajine, verser la moitié des oignons, poser les cuisses de canard et recouvrir du reste d'oignon. Verser les pruneaux et la sauce. Laisser cuire 30 minutes à feu assez vif. Saupoudrer de sésame grillé et de coriandre avant de servir, accompagner de graines de couscous. J'ai fait cette recette ! Conseils
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tajine de canard aux abricots et pruneaux
