Le Parfait Recettes Recette Confiture de quetsches à la cannelle Niveau de difficulté 1/5 Note de la communauté 4 / 5 113 Liste des ingrédients 2 kg de quetsches 1 bâton de cannelle de 5 cm 1,2 kg de sucre cristallisé ou 1,8 kg de sucre gélifiant le jus d'un citron 50 ml Nombre de personnes Plusieurs Préparation Démarrer cette recette traditionnelle en lavant et séchant les quetsches. Les fendre en quatre, supprimer les noyaux, puis les déposer en couches successives dans une grande terrine en les alternant avec une couche de sucre. Ajouter le jus de citron et laisser macérer ainsi toute la nuit, à couvert et à température ambiante. Le lendemain, verser les quetsches et tout le jus qu'elles ont rendu dans une bassine à confitures. Ajouter la poudre de cannelle ou un bâton de cannelle. Porter à ébullition votre bassine à confiture. A partir de ce moment, compter le temps de cuisson 7 minutes avec un sucre gélifiant, sinon 15 à 20 minutes. Maintenir un feu vif et remuer souvent. Vérifier la cuisson en versant quelques gouttes sur une assiette froide puis pencher l'assiette. La confiture de quetsches doit couler doucement. Écumer puis procéder sans attendre à la mise en pots, les fermer et les retourner 1 minute, puis les remettre à l'endroit pour les laisser refroidir.

Confiturede clémentines parfumé à la cannelle, Tellement Savoureux: Confiture de clémentines Corse une pincée de canelle et de belles

Une très bonne confiture de mûres fraîches rapide et simplissime ! Facile Note des internautes 869 votes Une délicieuse recette de confiture abricot-orange, délicatement parfumée à la cannelle. Facile Note des internautes 234 votes Une savoureuse recette de confiture de fruits rouges, à déguster à tout moment. Facile Note des internautes 130 votes Une recette de confiture de quetsches simple à réaliser et délicieuse. Facile Note des internautes 93 votes Une recette de confiture de poires originale, délicieuse et simple à réaliser. Facile Note des internautes 235 votes Une recette de confiture de myrtilles à savourer en toute saison. Facile Note des internautes 770 votes Une recette de confiture de fraises, savoureuse et simple à réaliser. Facile Note des internautes 149 votes Une recette originale de confiture de potiron, douce et parfumée. Facile Note des internautes 126 votes Une recette de confiture à la violette, originale, subtile et savoureuse à la fois ! Facile Note des internautes 69 votes Confiture de figues cuites au sucre et au citron et accompagnées de gingembre. Facile Note des internautes 333 votes

Confiturede clémentines à la cannelle Confiture pour l'hiver avec des clémentines et de la cannelle. 11 avis Confiture de clémentine au vin rouge et cannelle 1 avis Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g ! Le kaki est le fruit du plaqueminier, appelé aussi plaquemine du Japon, plaquemine de Chine ou figue caque. La confiture de kaki est très goûteuse et change un peu nos de préparation 30 minTemps de cuisson 40 minIngrédients sucre 800 grkaki 1000 gr Les kakis doivent être très murs voir blets sinon ils sont astringents, durs et râpeux. A l’aide d’une cuillère prélever délicatement la chair du fruit sans trop racler la couche proche de la peau. Mélanger la chair des kakis, le jus d’un demi citron et le sucre dans un grand récipient. Facultatif certain laisse macérer le mélange kaki, sucre et citron toute une nuit dans le bas du réfrigérateur. Une fois les kakis préparés, les mettre dans votre ustensile de cuisson chaudron à confiture, grande casserole ou encore cuve de cocotte minute. Porter à ébullition, puis laisser à ébullition pendant 10 minutes en remuant pour que la confiture de kaki n’accroche pas au fond. Pour savoir quand votre confiture est cuite il faut faire le test de l’assiette froide. Mettre une assiette dans le réfrigérateur. Verser une goutte de confiture da kaki sur l’assiette, si elle se fige tout de suite c’est cuit, si elle coule beaucoup trop vite le long de l’assiette il manque encore un peu de cuisson. Quand votre confiture de kaki est cuite vous pouvez la mettre en pot. Bien laver les pots, les laisser sécher à l’envers sur un torchon propre sans les essuyer. A l’aide d’un entonoir à confiture remplir vos pots, les fermer et les retourner tout de suite. Attention la confiture de kaki est brûlante le pot est donc brûlant lui aussi ! Attendre que la confiture refroidisse complètement pour retourner les pots et les ranger. Pour les amateurs vous pouvez rajouter une gousse de vanille avant cuisson. Cette confiture est un délice pour les petits comme pour les grands, au petit déjeuner ou sur des Notez la recette de la Confiture de kaki pour 267 avis. Laisser un commentaire ou donner votre avis sur cette recette de confiture Vos commentaires sur cette recette de confiture 1. Gerard Le 27/08/2011 à 00h37Je suis à la recherche de la confiture coing je suis au portugal toute l'année et je possède 29 arbres de fruits différents je me suis lancé dans la Memere Le 03/12/2011 à 23h14Moi j'vous l'dis ! Faut faire attention quand on passe le temps, ça brunit °° Restez près de la marmite... D3. Sans Lesfraisdeport Le 09/02/2012 à 18h06Je n'ai pas encore essayé cette recette, mais pour les kakis, le côté blet du fruit dépend du fruit il y a maintenant de nouvelles variétés "ready to eat".4. Maria Teresa Le 10/04/2015 à 01h10Je suis à la recherche de confitures Monique Le 01/06/2015 à 13h28Je remplace la vanille par de la cannelle où du gingembre où bien encore des amandes Richard Le 27/10/2015 à 11h12Je vais essayer la confiture de kaki, merci, je vous tiens au Christiane Le 11/11/2015 à 11h12bonne confiture de kakis8. Paulette Le 02/12/2015 à 18h04quand je fait toute sorte de confiture , je mets un morceau de beurre en début de cuisson et elle n'ecume pas9. Marie Le 03/12/2015 à 09h51Je fais beaucoup de confiture de toute sorte de fruits qui sont délicieuses et j'en vends pour notre association humanitaire "les uns pour les autres" nous nous occupons d'une maison d'enfants des rues en Shane Le 06/12/2015 à 18h34j'ai fait de la confiture de kaki pour la 1ere fois mais elle est très liquide et il y a 1 h quelle cuit rien a faire elle épaissie pas comment me faut il faire je vous remercie d'avance11. Danielle Le 10/12/2015 à 18h10j'aime les kakis première fois que je fais de la confiture de kaki 12. Sylvie Le 25/11/2016 à 21h20Ici 1ère gelées donc je tente avec mes kakis... A suivre...13. Olga Le 25/10/2017 à 09h54Une astuce pour stériliser les pots les mettre propres et sans couvercle au four à 150°durant la cuisson de la confiture14. Dominique Le 29/12/2017 à 20h15bonjour à tous, bonne année, aux kakis j'ajoute le jus, peau et pulpe de citrons non traités. Parfois je les mélange avec de la prune, ou du gingembre. 15. Francoise Le 18/11/2018 à 15h19c est délicieux je fais sur 2 jours 16. Claude Le 29/10/2020 à 09h40Facile à réaliser avec cette avancée point par point et excellente

Enviede confiture de clémentine à la cannelle ? Découvrez cette recette de confiture et donnez votre avis en commentaire ! Recettes par tags. Découvrez quelques recettes de rusticooking classées par tags. recettes d'automne

Accueil Recette Facile Confiture de clémentine Recette Facile Allez, lancez-vous, et testez notre recette facile de confiture de clémentine maison ! Parfaite tartinée sur une tranche de brioche au petit-déjeuner ou au goûter. Et n'hésitez pas à ajouter les épices de votre choix si vous le souhaitez ; mélange de Noël, cannelle, cardamome ou vanille... similaires Commentaires Recettes recommandées aléatoires Plats Pain de viande 0 C’est une recette de pain de viande toute simple que vous ne pouvez pas rater. Il...

Préparezla confiture : Faites chauffer 80 cl d'eau de cuisson et le sucre dans une cocotte en inox à bords hauts à feu moyen/doux en remuant. Quand le sucre est bien fondu, montez le feu au maximum et portez à ébullition. A partir de l'ébullition, continuez à faire cuire à feu maximum. Quand la surface du sirop se couvre de grosses

1Lavez les clémentines en les brossant, puis essuyez-les. Prélevez les zestes de la moitié des fruits avec un couteau ÉconomeÉplucheur ou couteau économe »Sa lame est fendue. Il sert surtout à éplucher les pommes de terre., et coupez-les en fines lanières. Épluchez toutes les clémentines en supprimant les peaux blanches, et séparez les quartiers des membranes pour récupérer la chair à vif. Faites blanchirBlanchirSoumettre des aliments crus à l’action de l’eau bouillante, nature, salée ou vinaigrée, puis les rafraîchir et les égoutter avant de les cuire vraiment. Ce blanchiment permet de raffermir, épurer, éliminer l’excès de sel, enlever de l’âcreté, faciliter l’épluchage, réduire le volume des légumes. Travailler vigoureusement au fouet un mélange de jaunes d'œufs et de sucre en poudre, jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et clair. les zestes 5 minutes à l'eau bouillante, puis la chair, préparez le même poids de sucre et 15 cl d'eau pour 500 g de le sucre et l'eau dans la bassine à confiture, et chauffez doucement en remuant pour faire fondreFondreLiquéfier par la chaleur un produit tel que le chocolat, un corps gras solide, etc. Pour éviter que le produit ne brûle, on a souvent recours au bain-marie. Fondre se dit aussi de la cuisson à couvert de certains légumes dans un corps gras, sans autre mouillement que leur eau de végétation. le sucre. Portez à ébullition, écumezÉcumerEnlever l’écume qui se forme à la surface d’un liquide ou d’une préparation en train de cuire bouillon, sauce, etc. à l’aide d’une écumoire, d’une petite louche ou d’une cuillère. et laissez cuire à feu vif jusqu'au petit perlé 110 °C au thermomètreThermomètreLe thermomètre de cuisson corps en verre, liquide rouge, gradué de 0 à 120 °C, sert à contrôler la température d’un bain-marie. Le thermomètre à sucre est gradué de 80 à 200 °C. à sucre.4Ajoutez le jus de citron ainsi que la chair et les zestes des clémentines en une seule fois, et faites reprendre l'ébullition. ÉcumezÉcumerEnlever l’écume qui se forme à la surface d’un liquide ou d’une préparation en train de cuire bouillon, sauce, etc. à l’aide d’une écumoire, d’une petite louche ou d’une cuillère. et laissez cuire à feu vif pendant 10 minutes environ, jusqu'à ce que les zestes soient translucides et que le mélange ait la cuisson avec une assiette froide ou le thermomètreThermomètreLe thermomètre de cuisson corps en verre, liquide rouge, gradué de 0 à 120 °C, sert à contrôler la température d’un bain-marie. Le thermomètre à sucre est gradué de 80 à 200 °C. à sucre, et retirez du feu. Mettez en pots et couvrez selon la méthode choisie.

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confiture de clémentine à la cannelle